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花菇的形成条件

2020-09-14 14:02 蔬菜技术 浏览次数:

花菇是菌中之星,是现代发展起来的一种食用菌新秀,以营养丰富、防病、健身、延缓衰老等作用深受消费者的喜爱。它其实是香菇的一种畸形菇,在香菇出菇是通过调节温度、湿度、光照和通风等自然条件,改变香菇的正常生长,使其形成花菇,那么花菇的形成条件是怎样的呢?一起来看看吧。

1、低湿

花菇的形成主要是湿度造成的,在幼菇生长发育是,菌棒缺水,空气干燥,导致菇盖的细胞停止生长,而菌肉细胞还在缓慢生长,所以时间一长就会出现表层被胀烈而露出白色的菌肉,随着时间推移,裂痕加深,这样就形成了花菇。所以要想形成花菇,在菇蕾长到2-3厘米厚,就要加强湿度管理,将湿度控制70%以内,就有很大概率形成花菇。

2、低温

低温也是形成花菇鹅重要因素,在5-15度的温度时,香菇生长极为缓慢,导致菇肉较厚,为花菇的形成奠定基础。如果温度过高,香菇生长较快,但是菇肉较薄,就算有其他花菇形成的条件,它也不会形成花菇,还极易干湿。花菇的营养价值比香菇高,就是因为在低温环境,营养沉积多,一般在低温下菇蕾到长成花菇需要一个月左右。

3、温差

花菇的形成是离不开温差的,生长最高温度控制在18-22度,最低5度,在这个范围内人为的调控,尽量拉大它的温差,促使其菇蕾大量产生。在低温、低湿环境下,加上温差的刺激,菌盖细胞会干缩,而菇肉细胞却会开始繁殖,最终导致菌盖龟裂,形成花纹。

4、光照

光照对于花菇形成也有一定的影响,花菇一般需要生长在光线充足的环境中,光线的强弱影响到花菇花纹颜色的深浅。在光线充足的环境下,花菇的花纹雪白,品质较;而光线不足的环境下生长,它的花纹颜色为乳白色、黄白色或茶褐色,品质一般。

以上是花菇的形成条件介绍,希望能帮助到你,想了解更多的相关知识,敬请关注我们。

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