香菇

秋季香菇的管理方法

2020-09-04 11:57 香菇 浏览次数:

香菇作为一种真菌性的食物被广泛用于各种菜肴中,也是各种餐馆必备的食材之一。由于香菇是真菌作物,所以它的种植方式与管理方法都与普通的蔬菜不一样。入秋之后对香菇的管理方法也要适当改变,那么种植香菇的时候在秋季该怎么管理呢?今天小编就为大家带来了秋季香菇的管理方法,一起来看看吧!

1、发菌

香菇的生育成熟期比较短,大概在两个月左右,当香菇接种之后应该要立即转移到发菌室中进行发菌。控制好发菌室的温湿度,温度的波动范围控制在24-26度左右,湿度不能超过65%。当接种后的一个星期内不能翻动菌袋,防止发菌室通风,将发菌室保持在黑暗的环境中。发菌中一个星期左右就要进行一次翻堆,翻堆时要注意力度,不能伤害到香菇。并且注意检查各个菌袋的情况,是否有杂菌或者是污质存在,如果发现可以使用酒精与甲醛封闭患处。

2、转色

对于菌袋的转色时间也是有一定要求的,因为香菇的转色时间直接决定香菇的出菇时间及产量。当发菌成功,菌丝成熟之后,菌菇的颜色会逐渐加深,表面上海会出现黄色的水珠。这就代表香瓜差不多进入转色期了,进入转色期之后要加强发菌室的散光量,提高通透性,适当的开关覆盖膜。让发菌室处在又干又湿的环境中,促进香菇的转色,提高香菇品质及产量。

3、催菇

香菇结菇的时候需要在温度较低的环境中,是一种低温变温的菇类。所以当菌袋度过转色期成功转色的时候,要将菌袋小心细心的搬出发菌室阴凉的地方。放好后用柔软的草料将香菇铺盖好,然后在草料上泼洒适量的水进行保湿,保证香菇可以良好的结菇。盖好后不能一直覆盖,因为昼夜的温度有温差,所以我们应该在白天盖好,然后在晚上再盖回去。持续一周左右,目的就是为了闷菌催菇。

4、出菇

秋季的温度是非常适合菌丝的生长的,催菇后3-4天左右将已经出菇的菌袋放到菇棚上,注意菌袋之间的距离,一直持续到全部催菇成功。全部放进菇棚后将菇蕾四周的薄膜划开,开始蹲菇工作。蹲菇期一周内不能覆盖薄膜,当幼菇生长到花生粒大小的时候就可以开始催花了。催花之后选择在温度较高的时候在地表泼水,提高子实体的生长速度,然后晚上适当揭开薄膜,让菌盖处在干燥的环境中,促进菌盖的分裂,加快香菇的出菇速度。

以上就是香菇在秋季的管理方法,香菇的种植是比较麻烦的,大家在种植过程中也需要多多的耐心及正确的管理方法。不能盲目的种植,否则香菇无法适应生长环境将会导致种植失败。今天的介绍就到这里了,本文仅供参考,也希望能够帮助到大家。

部分专业知识转自网络

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